Le Vendredi et le Samedi, en plus de vos fruits et légumes, Julien vous propose ses pains spéciaux et brioches élaborés sur place.

Maison Le BRIS Loudéac – Fruits et légumes – Magasin et commande en ligne

La Boutique

Le total de votre commande vous sera communiqué au moment du paiement en boutique ou par téléphone
une fois celle-ci préparée. Cela permet de suivre au plus près le cours du marché.

L’équipe

Émilie

Julie

Julien

Virginie

François

Recettes

Crumble pommes, poires, banane au pain d’épice

POUR 4 PERSONNES

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

INGREDIENTS

2 pommes bien mûres

2 poires bien mûres

1 banane mûre

200 g de pain d’épice

½ citron

120 g de beurre Préchauffer le four à 160°C
Pressez le demi citron. Pelez les fruits, épépinez-les,

VOIR LA RECETTE

Blanquette poulet panais

POUR 4 PERSONNES

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

INGREDIENTS

4 blancs de poulet

8 panais

1 oignon

1 brin de thym frais

80 à 100 g de crème liquide

½ citron

Huile de tournesol

Sel et poivre

Lavez, pelez et coupez-en deux dans la longueur l

VOIR LA RECETTE

Salade d’épeautre aux haricots verts et au bleu

Pour 6 personnes
Trempage : 12h
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Repos : 20 min
Réfrigération : 30 min

300g de petit épeautre
450g de haricots verts
100g de bleu de Bresse ( ou de gorgonzola doux )
1 petit poivron rouge
1 oignon rouge
1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Pour la vina

VOIR LA RECETTE

Cocktail tonico-rafraîchissant

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
50g de gingembre frais
2 citrons verts
4 fraises
8 à 10 cuil. à soupe de glace pilée ou 12 glaçons
2 cuil. à soupe de sucre de canne roux
1l de limonade artisanale
Pelez et râpez le gingembre. Lavez les citrons verts et coupez-les en quartiers.
Préparez

VOIR LA RECETTE

Soupe glacée de concombres

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
2 concombres
1 carotte jaune
1 carotte orange
2 branches de céleri
6 gousses de fèves
1 citron vert
1 cuil. à café de Tabasco
4 tiges de coriandre fraiche
Sel et poivre

Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Lavez et ciselez les branc

VOIR LA RECETTE

Salade fraicheur au melon

Pour 4 personnes
300g de chair de melon
300g de carottes
10g d’amandes effilées
6 feuilles de menthe fraiche
30g de jus d’orange
3 tranches de jambon de Bayonne
20g de vinaigre aux agrumes
50g d’huile d’olive
1 pincée de sel fin
2 pincées de poivre
120g de fraises

Détailler le melon en

VOIR LA RECETTE

Beignets de courgettes

4 courgettes
3 œufs
70g de farine
30cl de lait
Persil
Sel, poivre

Mélanger dans un saladier la farine avec les œufs. Ajouter le lait et mélanger à l’aide d’un fouet.
Saler, poivrer et ajouter du persil.
Laisser reposer la pâte en la couvrant à température ambiante pendant 1h.
Laver les co

VOIR LA RECETTE

Tarte pommes râpées et citrons

Pour 6/8 personnes
1 pâte brisée
3 pommes type elstar
150g de sucre en poudre
2 œufs
80g de beurre fondu
2 citrons bio

Eplucher les 3 pommes et les râper dans un saladier. Y ajouter les zestes râpés et le jus des 2 citrons assez rapidement. Mélanger.
Ajouter au mélange les 2 œufs entiers,

VOIR LA RECETTE